Hey,
also ich bin jetzt kein Ernährungswissenschaftler, habe aber schon mehrmals gut abnehmen können.
Den größten Erfolg hatte ich mit der ketogenen Ernährungsform, in meinem Fall die Carb Nite Solution. Nicht jedermanns Sache und auch eher für Leute gedacht die keinen Sport treiben, aber verdammt effektiv.
Aktuell fahre ich ganz stumpf nach dem folgenden Motto (2500 kcal pro Tag):
Protein: min. 1g pro kg Körpergewicht
Fett: max. 0,5g pro kg Körpergewicht
Kohlenhydrate: Rest bis Tagesbedarf erreicht ist
Getrackt wird meine Nahrungsaufnahme mit der App Fddb (Website dazu: fddb.info). Meine Freundin nutzt meine ich die App Mi Fit.
Im Idealfall kennst du deinen Tagesbedarf schon. Wenn nicht würde ich mir nen Rechner aus dem Internet schnappen und den Wert erstmal ein paar Wochen zuvor nehmen und die Waage beobachten.
Können da gern mal genauer drauf eingehen wenn dir mein Halbwissen ausreicht 
Gruß
Timo