Ich hab es bei mir endlich hinbekommen.
Nur wenn man in der App auf dem iPhone alles Sprachen aktiviert hat ist auf dem Apple TV eine Filterung nach Sprachen möglich.
Ich hatte es sonst nur auf deutsch eingestellt und auf dem Apple TV war dann komischerweise nur englisch verfügbar.
Konnte das ganze auch reproduzieren.
Mal sehen wie lange das so bleibt 😬